職人手作りの天日干しからすみ

厳選したボラの卵を、職人が丁寧に血抜きして塩漬けにし、天日で手間暇かけて乾燥させました。
「海のチーズ」と呼ばれるほどの濃厚な旨味と程よい塩気の美味しさを、是非一度味わってみてください。